ビタミンハニー甘酒

2019.05.30

ビタミンハニー甘酒

料理レシピ

材料(2杯分)

甘酒
100ml
ミニトマト
5個
パプリカ
1/4個
みつばち花粉
少々
ミント
適量
冷水
100ml
レモン汁
大さじ1/2
マヌカハニー
小さじ2

作り方

ミニトマトはへたを取り、パプリカはへたと種を取ります。
器に入れてラップをし、レンジ(レンジ強 約1分)にかけて粗熱を取ります。
ミキサーに、1と甘酒・マヌカハニー・冷水・レモン汁を入れて撹拌します。
グラスに注ぎ、レモンのスライスとみつばち花粉を散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

パプリカやミニトマトは皮膚や粘膜を丈夫にするベータカロテンとビタミンCが豊富。真夏の強い紫外線でダメージを受けた肌のターンオーバーを促進する働きがあります。
甘酒は飲む点滴と言われ、すばやくエネルギーを補給してくれるので夏バテ予防におすすめな食材です。
また、緑黄色野菜のビタミンCは熱に強く、加熱しても損失量が少ないため、冬場のビタミン補給にもおすすめです。

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内藤まりこ 料理講師・管理栄養士
東京ガス、アフタヌーンティーの料理教室講師や外食産業のメニュー開発を経て独立。その後「食をカスタマイズする e’pice」を主宰し、栄養、料理と食を多角的に提案していくことを目標に、子どもたちから大人までが楽しめる体にやさしい総菜やスイーツを幅広く開発・提案している。