マヌカハニーでこくうまチャーシュー＆煮卵

作り方

※作り方の写真は材料倍量です。

卵は常温に戻しておきます。
沸騰した湯に入れて7分茹でて冷水にとり、殻をむきます。

フライパンでバラ肉の表面に焼き色をつけます。

圧力鍋に焼き色をつけたバラ肉と水500ml、薄切りにした生姜を入れて蓋をし、強火にかけます。
圧力がかかったら弱火にして、10分ほど加圧します。

鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火をとめます。

熱いうちに卵とバラ肉を合わせます。
３時間ほど漬けて味をなじませます。

食べやすい大きさに切って、お皿に盛りつけたら出来上がりです。